[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
องค์การบริหารส่วนตำบลอ่างทอง อ.เชียงคำ จังหวัดพะเยา
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
เมนูหลัก
ระบบสมาชิก
Username :
Password :
[ สมัครสมาชิก ] | [ ลืมรหัสผ่าน ]
สมาชิกทั้งหมด 25 คน
สมาชิกที่กำลังออนไลน์ 0 คน
ฝากข้อความ
ชื่อ :
ข้อความ

Close
:) :D :(
:o :p ;)
:| x( :~
(ตัวแสดงอารมณ์)

link banner
e-Learning

poll

   คุณคิดว่าเวปนี้เป็นอย่างไร


  1. ดีมาก
  2. ดี
  3. ปานกลาง
  4. แย่
  5. แย่มาก


blog สมาชิก
สถิติผู้เขียน blog 10 อันดับ
ajarn
[ มือใหม่ ]
3
admin
[ มือใหม่ ]
2
prayuut
[ มือใหม่ ]
2
tiptip
[ มือใหม่ ]
1
บทความ blog ล่าสุดโดย
งีบหลับเท่าไหร่ถึงจะดีที่สุดวันนี้มีคำตอบtiptip
8 ท่าอำลาเหนียง ลดคางสองชั้น เพื่อรูปหน้าสุดเป๊ะ !prayuut
วัยทำงาน เสี่ยง \"ลงพุง-ซึมเศร้า\"prayuut
Bitcoin คืออะไรajarn
ข้อมูลที่ครูต้องให้นักเรียนajarn
เช็คเครดิตบูโรสำหรับครู... เช็คได้ที่ไหน?ajarn
แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์admin
ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษadmin
พยากรณ์อากาศ
 

  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 3203
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :




2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 พฤหัสบดี ที่ 13 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2553 เวลา 08:13:35
  ข้อความ :

     ลองดูนะครับ


โดย : netty    ไอพี : 127.0.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 2 จันทร์ ที่ 8 เดือน กรกฏาคม พ.ศ.2562 เวลา 00:48:52
  ข้อความ :

     ถ้าต้องการเงินกู้จริงๆ ยื่นกู้ใหม่กับพวกสินเชื่อส่วนบุคคล ดอกเบี้ยน่าจะถูกกว่านะครับ ลองเข้า silkspan.com ดูครับ เพื่อเปรียบเทียบข้อมูลสินเชื่อแต่ละรายสินเชื่อส่วนบุคคล AEON


โดย : kop    ไอพี : 213.193.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 3 เสาร์์ ที่ 4 เดือน กันยายน พ.ศ.2564 เวลา 14:23:13
  ข้อความ :

     Nike Sneakers Women Nike Running Shoes Women Pandora Jewelry Adidas Nike Air Presto Adidas Shoes Pandora Charms Adidas Outlet UK Adidas Ultra Boost Women Official Yeezy Website Adidas Trainers UK Nike Outlet Nike Outlet Pandora Nike Shoes Nike Outlet Adidas UK Adidas Shoes For Women Adidas Yeezy Pandora Adidas Superstar Men Nike Clearance Store Adidas Outlet Pandora Pandora Rings Nike Store Yeezy Nike Outlet Nike Roshe Yeezy Boost 350 V2 Pandora Charms Adidas Store Pandora Bracelet Charms Sneakers Nike Adidas Ultra Boost Yeezy Boost 350 Nike Factory Adidas Ultra Boost Adidas Nike Canada Online Shopping Yeezy Boost 350 Nike Canada Adidas Yeezy Nike Outlet Nike Clearance Adidas NMD Adidas Store Yeezy 500 Nike Air Force 1 Low Yeezy Pandora Charms Bracelets Nike UK Yeezy Yeezy Nike Air Force 1s Adidas Shoes Outlet Off White Nike Nike Shoes Adidas NMD Adidas Shoes Nike Outlet Yeezy Adidas Superstar Adidas Superstars


โดย : Bynoe    ไอพี : 68.68.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 4 อาทิตย์ ที่ 24 เดือน ตุลาคม พ.ศ.2564 เวลา 14:14:32
  ข้อความ :

     Nike Running Shoes Sale Jordan 1s Pandora Bracelet Charms Nike Outlet Store Pandora Jewelry Nike Outlet Pandora Jewelry Adidas Nike Outlet Store Online Shopping Asics Shoes Sneakers Adidas Moncler Jacket For Women Nike Salvatore Ferragamo Pandora Jewelry Adidas Shoes Asics Running Shoes For Women Pandora Charms Outlet Ferragamo Shoes Women Nike Shoes Women Air Jordan 1 Retro Nike Store Cheap Moncler Jackets Pandora Ring Pandora Jewelry Outlet Pandora Charms Nike Canada Air Jordans 1 Moncler Jackets Outlet Jordans Wholesale Suppliers Adidas Clearance Pandora Bracelets Pandora Outlet Asics Sneakers For Women Pandora Jewelry Jordan 1 Adidas Nike Mens Shoes Pandora Jewelry Pandora Jewelry Official Site Asics Shoes Women Cheap Jordan Shoes Adidas Shoes For Women Pandora Jewelry Official Site Cheap Mens Adidas Shoes Pandora Charms Outlet Nike Outlet Store Nike Shoes Pandora Jewellery Jordan Retro 1 High OG Pandora Jewelry Best Basketball Shoes Pandora Outlet Pandora Jewelry Ferragamo Belt Balenciaga Nike Sneakers Pandora Official Site Balenciaga Pandora Jewelry Pandora Charms Outlet Yeezy Boost 350 V2 Pandora Jewelry 70% Off Clearance Adidas Outlet Pandora Jewelry Official Site Nike Store Asics Kayano Pandora Jewelry Official Site Adidas Shoes Nike Sneakers For Women Nike Shoes Women Pandora Charms Outlet Goyard Bags Yeezy Adidas Official Site Moncler Outlet Wholesale Jordan Shoes Nike Factory Nike Shoes Canada Adidas Men's Shoes Asics Shoes Pandora Balenciaga Triple S Sneakers Air Jordan 1 Low Adidas Running Shoes Nike Shoes Women Shoes Nike Pandora Charms Air Jordan 1 Mid New Nike Shoes Balenciaga Shoes Nike Sneakers For Men NMD Ferragamo Adidas Canada Online Shopping Yeezys Pandora Jewelry Moncler Sale Pandora Nike Outlet Store Moncler Outlet Pandora Pandora Bracelets Jordan 1 Dior Nike Canada Moncler Jackets Pandora Charms Outlet Asics Outlet Online Nike Canada Online Yeezy Shoes Pandora Ring Jordan 1 Low Balenciaga Shoes Pandora Charms Nike Shoes Men Pandora Jewelry Pandora Charms Pandora Bracelets Pandora Charms Sale Clearance Moncler Jackets Jordan 1 Retro Air Jordan One Ferragamo Belt Nike Canada Online Shopping Nike Shoes Canada Pandora Charms Air Max 720 Balenciaga Sneakers Pandora Jewelry Pandora Charms Moncler Coat Pandora Pandora Jewelry Official Site Pandora Charms Pandora Jewelry Pandora Charms Discount Jordan Shoes Wholesale Pandora Charms Outlet Pandora Outlet Puma Shoes Pandora Nike Air Jordan 1 Retro Adidas Shoes Balenciaga Air Jordan 1 High Goyard Handbag


โดย : Darleen    ไอพี : 192.200.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ 1/1
<< 1 >>



ชื่อ/Email :
ใส่รหัสที่ท่านเห็นลงในช่องนี้
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ pree2000@gmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป